酸汤浇汁鱼

编辑:夏季网互动百科 时间:2020-01-24 20:14:34
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中文名
酸汤浇汁鱼
主要原料
红鲳鱼450g、啤酒一瓶、红酸汤100ml
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

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酸汤浇汁鱼原料:

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红鲳鱼450g、啤酒一瓶、红酸汤100ml、食盐2g、姜20g、葱80g、胡椒粉1g、料酒5ml 油10ml。

酸汤浇汁鱼做法:

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1、红鲳鱼收拾干净
2、鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小时以上。
3、捞出鱼,抹上黄酒、盐和胡椒粉,葱切段,部分放入鱼肚子里,部分铺在盘子上,姜切片码在鱼身上。
4、上锅旺火蒸8分钟后关火,不开盖焖几分钟。
5、准备红酸汤100ml。
6、炒锅烧热放油,倒入鱼盘里的汁和红酸汤,烧至香味四溢时,浇在鱼上即可。
词条标签:
饮食 菜品